Шеф-повар Азис имеет богатый послужной список. Последние 10 лет он работал в ряде известных роскошных отелей и ресторанов по всей Турции, Европе, Северному Кипру и России.

В 2015-2017 году, работая Летающим Шефом в бизнес-классе трансокеанских рейсов Turkish Airlines, смог познакомиться с уникальными кухнями более 40 стран, что теперь помогает ему удерживать неклассические ингредиенты в гармонии в меню.

В 2017 году работал с шефом Энеко Аткса в ресторане Azurmendi, отмеченном 3 звездами Мишлен, в Бильбао, Испания.
Осенью 2018 года осуществил свою мечту о работе в ресторане Noma 2.0 в Копенгагене, Дания.
В течение последних нескольких лет руководил в качестве шеф-повара и координатора кухни ресторанов высокого уровня в Стамбуле и Бодруме.